Két evőkanálnyi étolaj, 10 darab keménytojás, egy nagy fej hagyma, só, 2 ek paprika.
A zsíron sárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd rászórom a paprikát. Beleteszem a megtisztított, felszeletelt keménytojásokat, majd sózom. Fedő alatt kb 10 perc múlva kész. Puha kenyérrel, vagy bármilyen körettel (rizs, tészta, nokedli, tarhonya stb) kínálom.
Olcsó, egyszerű, ízletes étel. Vegetáriánusok is fogyaszthatják