Elkészítése: kb 30-40 perc

Negyed kiló túrót villával összetörünk, összekeverjük két felvert tojással, 2 evőkanál cukorral, 1/2 csomag vaníliás cukorral, egy csipet sóval.
10 deka lisztben jól elkeverünk egy csapott mokkáskanál sütőport, majd a kikevert túróval jól összedolgozzuk.
Felhevített olajba evőkanállal adagoljuk a masszát, és minkét oldalát megsütjük. Vaníliás porcukorral megszórva tálaljuk.

Jó tanács: A fánkot ne tegyük szorosan egymás mellé a serpenyőbe, mert sütés közben növekszik a térfogatuk.