750 g burgonya
250 g sima liszt
1 db tojás
só
sütéséhez olaj, vagy zsír

A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, áttörjük, (krumpli nyomó a legjobb) majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Megsózzuk, hozzáadjuk a tojást és a lisztet. A tésztát liszttel meghintett gyúródeszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk.
Nagyobb méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd az olajban vagy zsírban kisütjük.

Nagyon finom, főleg akkor ha még nem hűlt ki teljesen sütés után.