Hozzávalók:
50 dkg tehéntúró
20 dkg liszt
4 db tojás
4 dkg vaj
1 kávéskanál olaj
1 evőkanál zsemlemorzsa
3 dl tejföl
1/2 citrom reszelt héja
5 dkg mazsola
3 evőkanál cukor
1 csipet só

Elkészítés:
Az áttört túróval, egy tojással és a liszttel, kevés sóval, egy kanál tejföllel gyúrt tésztát készítünk.

Gyufaszál vastagságúra kinyújtjuk és egy cm széles csíkokra vágjuk. Forró sós vízben kifőzzük, és utána jól lecsurgatjuk.

A vajat a 3 tojássárgával, 2 kanál cukorral és a maradék tejföllel jól elkavarjuk, beleadjuk a reszelt citromhéjat, a megtisztított és mosott mazsolát és a tojások felvert habját.

A kifőzött tésztát ezzel a keverékkel óvatosan összevegyítjük, zsiradékka1 kikent és morzsával meghintett formába öntjük, és forró sütőben pirosra sütjük. Tálra kiborítva, cukorral meghintve tálaljuk."